Câtă pâine e sănătoasă pentru copii și ce fel ar trebui să consume, conform avertismentului unui medic

Este pâinea cu adevărat rea pentru copii?

Am aflat că nu orice fel de pâine este problematică, nu orice copil trebuie să renunțe la ea și nu orice masă care conține pâine este greșită. Nu pâinea în sine este problema, ci cantitatea, tipul de pâine și restul farfuriei. Pâinea este un aliment bogat în carbohidrați, deci aduce energie. La un copil activ, aflat în creștere, acest lucru nu este neapărat rău.

Problema apare când pâinea devine un adaos automat la orice: ciorbă cu multă pâine, felul doi cu cartofi sau orez plus pâine, gustare cu pâine albă și ceva dulce.

Atunci se poate ajunge ușor la un exces caloric și la o alimentație dezechilibrată, mai ales dacă înlocuiește legumele, proteinele sau fructele, explicădr. Vlad Sârzea. De altfel, majoritateaghidurilornutriționale moderne nu recomandă eliminarea carbohidraților, ci alegerea unor surse mai bune și controlul porțiilor.

Este pâinea un adaos inutil la fiecare masă?

Importantă este și combinația cu alimente ultra procesate: pâine albă cu mezeluri, pateuri, crenvurști, brânzeturi foarte sărate, sosuri, margarină, dulciuri tartinabile. Aici riscul nu vine doar din pâine, ci din întregul tipar alimentar. Ca regulă simplă, la o masă este suficientă o sursă principală de carbohidrați: pâine sau cartofi/ orez/ paste, spune medicul. Când devine pâinea o problemă pentru copil! Această idee apare și în ghidurile de alimentație sănătoasă aleNHS, care recomandă ca alimentele cu amidon să reprezinte aproximativ o treime din alimentație, fără a transforma însă fiecare masă într-o combinație de carbohidrați multipli.

Asta înseamnă că dacă la prânz copilul are o supă cu tăiței și apoi o porție de orez cu carne, nu mai este nevoie și de câteva felii de pâine.

Dacă are cartofi copți și salată, pâinea poate lipsi fără nicio problemă.